طاجن مكرونة بالكبد

10/03/2016 - 9:27:57

طاجن مكرونة بالكبد طاجن مكرونة بالكبد

إعداد - نيللى سيد

المقادير:


نصف كيلو مكرونة مسلوقة (نصف سلق) - نصف كيلو كبد مقطع مكعبات - ملعقة (ملح - فلفل - خل) - ثمرتا فلفل ألوان - ملعقتا سمن - كوبا عصير طماطم - بصلة مفرية - 3 فصوص ثوم مفرية - ملعقتا زيت. 


الطريقة:


- يشوح الثوم فى السمن ثم يضاف الكبد, الفلفل الألوان, الخل, الملح, الفلفل ونصف كوب ماء ويترك الخليط ينضج نصف طهى.


- يشوح البصل فى الزيت ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل ويترك الخليط يمتزج.


- توضع نصف كمية المكرونة فى طاجن ثم يوضع خليط الكبد ثم باقى المكرونة ويغطى الوجه بصوص الطماطم ويدخل الفرن حتى اكتمال النضج ويقدم ساخنا.