٢ قهوة لصحة الكبد

24/02/2016 - 1:38:09

صورة أرشيفية صورة أرشيفية

تقرير: أمانى عاطف

القهوة من أكثر المشروبات الساخنة المفضلة للكثيرين وخاصة في الصباح فهي ذات رائحة ونكهة مميزة ولا يكاد يخلو أي بيت من القهوة ،وهى ليست مجرد مشروب للضيافة أو مشروب للتنبيه والتركيز فقد أثبتت الدراسات التى أجريت فى الآونة الأخيرة أهميتها بسبب غناها بمضادات الأكسدة والمكونات المفيدة التى يمكن أن تساعد الإنسان على العيش بصحة أفضل وعمر أطول.وكشفت تسع دراسات أجريت فى جامعة ساوث هامبتون بانجلترا عن الارتباط بين شرب كوبين من القهوة يوميا والانخفاض الملحوظ فى خطر الإصابة بتليف الكبد.و شملت الدراسات ٤٣٠ ألف شخص ومن بينهم ١,٩٩٠ من المرضى الذين يعانون من تليف الكبد .ووجد الباحثون أن شرب فنجان واحد من القهوة يوميا يخفض خطر الإصابة


بنسبه ٢٢٪، وأن شرب فنجانين من القهوة يساعد على تراجع ذلك الخطر بنسبة ٤٤٪،بينما تناول ثلاثة يقلل نسبة الخطرإلى حوالى ٥٧٪ وأربعة أكواب من القهوة يقلل


بنسبة ٦٥٪. و على أثر هذه النتائج علق الدكتور أوليفر كينيدي قائد الدراسة قائلا: “ تليف الكبد هو مميت و ليس هناك علاج له ولذلك، فمن المهم معرفة أن خطر الإصابة بتليف الكبد يمكن أن ينخفض مع استهلاك القهوة.»


وفى دراسات أخري توصل باحثون إيطاليون إلى أن استهلاك القهوة يقلل من الإصابة بسرطان الكبد بنسبة ٤٠٪ .كما تشير بعض النتائج إلى أن شرب ثلاثة أكواب يوميا، يقلل المخاطر بأكثر من ٥٠٪.وقال الدكتور كارلو لافيكيا من معهد دي ريسارش فارماكولوجيك ماريو نيجري ميلانو، أن القهوة مفيدة لصحة الإنسان ولا سيما الكبد. وكذلك أكدت الأبحاث التى نشرت في مجلة أمراض الكبد أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض نسبة الموت بالتليف الكبدى بنسبة ٦٦ ٪.وكشفت الدراسات أن شرب القهوة منزوعة الكافيين يخفض أيضا مستويات إنزيمات الكبد و يقلل من معدلات الإصابة بمرض باركنسون. وهو مرض  يؤدي إلى خلل و اضطرابات بداخل النظام الحركي للإنسان . فالتأثير الإيجابى للقهوة على الكبد ناتج عن وجود مئات من المركبات الكميائية مضادة للأكسدة فى القهوة، والأدنوسين التى تمنع من تدمير الخلايا الكبدية.بالاضافة إلى مادة الديبترين التى تقلل من حدوث سرطان الكبد. ومن ناحيه أخرى حذر الباحثون الناس من استخدام تلك الدراسات كمبرر لشرب المزيد من القهوة بالحليب أو السكر كوسيلة للوقاية من التليف الكبدى وذلك لأنها تؤدى إلى زيادة الوزن والسمنة .كما نصح الباحثون الأشخاص بشرب القهوة المفلترة ورقيا منزوعة الكافيين.المعروف أن مرض تليف الكبد يقتل مليون شخص سنويا فى جميع أنحاء العالم.