محشى البطاطس بالخضار

18/06/2015 - 9:51:11

محشى البطاطس بالخضار محشى البطاطس بالخضار

إعداد - نيللى سيد

المقادير:
كيلو بطاطس صغيرة مقورة - يمزج (نصف كيلو لحم مفروم - كوب أرز - نصف كوب شبت وكزبرة وبقدونس - بصلة مفرية - 3 ملاعق زيت - ملعقة ملح وفلفل أسود وبهارات) - كوب عصير طماطم.
الطريقة:
- تقلى البطاطس فى الزيت نصف قلية وتحشى بالمزيج السابق وترص فى إناء مفروش بشرائح البصل والطماطم ويسكب عليها عصير طماطم ممزوج بالملح والفلفل وكوب ماء وتترك حتى تنضج وتقدم.